Actualidad

17 febrero, 2017

Coupages de la añada Parte 1.

Ya va avanzando el año 2017, hasta hemos celebrado ya San Valentín, así que toca ir poniendo el desarrollo enológico de lo que vendimiamos en octubre del año pasado. En cuanto a blancos y rosados está ya el tema muy avanzado tenemos ya los coupages (mezclas) ya definitivos […]
14 febrero, 2017

Hoy Marketing, “casiná”

Hoy hablamos de otra faceta importante en nuestra bodega, el marketing y comunicación.  Por un lado, de la bodega en sí (marca)  y por otro de nuestros productos, en inglés en este caso (que es más internacional). Por definición el marketing (mkt) según la RAE, es el conjunto […]
7 febrero, 2017

Hoy no podamos, llueve. Muestreo, análisis y cata.

Buenas, dado que no para de llover desde esta mañana pues nada, no podamos. Tranquilos hay muchas cosas que hacer en la bodega. Como podéis ver en la foto del amigo Rodolfo, lo tenemos cogiendo muestras de  los diferentes lotes de barricas para analizar, catar y clasificar los […]
2 febrero, 2017

Somos como somos, Parte II La “Veleta” o “Vinatera”.

La “Veleta” o “Vinatera” es una palabra autóctona y local que hace referencia a un pulgar más largo de lo normal, que se deja en algunas cepas durante la poda de invierno, para el control del exceso de fuerza o vigor de las mencionadas cepas. Desde un punto […]