Actualidad

7 febrero, 2017

Hoy no podamos, llueve. Muestreo, análisis y cata.

Buenas, dado que no para de llover desde esta mañana pues nada, no podamos. Tranquilos hay muchas cosas que hacer en la bodega. Como podéis ver en la foto del amigo Rodolfo, lo tenemos cogiendo muestras de  los diferentes lotes de barricas para analizar, catar y clasificar los […]
2 febrero, 2017

Somos como somos, Parte II La “Veleta” o “Vinatera”.

La “Veleta” o “Vinatera” es una palabra autóctona y local que hace referencia a un pulgar más largo de lo normal, que se deja en algunas cepas durante la poda de invierno, para el control del exceso de fuerza o vigor de las mencionadas cepas. Desde un punto […]
30 enero, 2017

Somos Como Somos. El Suelo y las piedras (Parte 1)

“Somos Como Somos” quiere ser un decálogo de ideas, una manera de expresar y comunicar al mundo cómo y por qué somos así. En esta primera parte, os voy hablar de la importancia del suelo para nuestros viñedos. No se trata de mostrar mediante una lección magistral la importancia del […]
25 enero, 2017

Dándole a la poda

Ya llevamos algunos días “dándole a la poda”. Como todos sabéis, la poda de invierno en la vid busca equilibrar la planta entre las futuras uvas y el desarrollo vegetativo en sí de la propia planta. Se trata de eliminar los sarmientos del año anterior y preparar la […]